Οδοιπορικό στην Καρδίτσα-Στην καρδιά της Θεσσαλίας

Οδοιπορικό στην Καρδίτσα-Στην καρδιά της Θεσσαλίας
Χειμώνας

Οδοιπορικό στην Καρδίτσα-Στην καρδιά της Θεσσαλίας

Μία από τις πιο δημοφιλείς και ένδοξες πόλεις της Θεσσαλίας, που δεσπόζει στη θεσσαλική πεδιάδα, η Καρδίτσα, είναι 24η στην κατάταξη του πληθυσμού των πόλεων της Ελλάδος, φημίζεται για την πολύ καλή ρυμοτομία της, τους πολλούς πεζόδρομους και το πρώτο δίκτυο ποδηλατοδρόμων. Εκμεταλλευόμενοι αυτό το ανεπτυγμένο δίκτυο, μπορείτε να εξερευνήστε ευχάριστα την πόλη με το δικό σας ποδήλατο, νοικιάζοντας το εύκολα σε έναν από τους δημοτικούς σταθμούς αυτόματης μίσθωσης.

Το υπέροχο άλσος του Παυσιλύπου, 50 στρεμμάτων, με τα ελεύθερα παγώνια, στην άκρη του οποίου δεσπόζει ο μεγαλοπρεπής μητροπολιτικός ναός των Αγίων Αυτοκρατόρων Κωνσταντίνου και Ελένης (από τους μεγαλύτερους στην Ελλάδα), είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα σημεία της πόλης από το οποίο πρέπει να ξεκινήσετε την περιήγησή σας.

Στο τέλος του κεντρικού πεζόδρομου, θα συναντήσετε το νεοκλασικό ξενοδοχείο «Άρνη», με τον χαρακτηριστικό τρούλο που κτίστηκε το 1921. Το κτίριο στέγαζε στους δύο ορόφους πολυτελές ξενοδοχείο, τις παλαιότερες δεκαετίες, ενώ σήμερα ανακαινίστηκε το 2005 για να μετατραπεί σε ξενοδοχείο πρώτης κατηγορίας.

Κατά τη διάρκεια της βόλτας σας στην Καρδίτσα, περάστε και από τη Δημοτική Αγορά, ίσως το μοναδικό κτίριο αρχιτεκτονικού στυλ γνωστού ως «Μοντέρνο Κίνημα» βασισμένου στην Ελληνιστική και Ρωμαϊκή περίοδο. Έχει τετράγωνη κάτοψη και αποτελείται από τέσσερα ανεξάρτητα τμήματα σε σχήμα Γ, στα οποία εδράζεται ο μεταλλικός σκελετός της στέγης. Λειτουργεί ως χώρος πολιτισμού (όπου γίνονται εκθέσεις και παρουσιάσεις), ψυχαγωγίας, αλλά και ως εμπορικό κέντρο.

Σημείο αναφοράς της πόλης και το Σιντριβάνι, που είναι πρόσφατο στολίδι για την πλατεία και απεικονίζει στις άκρες του τους αστερισμούς σε κάθε σημείο του ορίζοντα, αλλά και η οδός Βάλβη. Οδηγεί στην αγορά και είναι ο μοναδικός δρόμος της πόλης που διατηρεί το χρώμα της παλαιάς Καρδίτσας!

Στο δάσος της Παπαράντζας

Γνωστό και ως «Χίλια Δέντρα», βρίσκεται 3 χιλιόμετρα έξω από το κέντρο της πόλης και αποτελεί έναν υπέροχο προορισμό για καθημερινές βόλτες. Με μεγάλη ιστορία και δέντρα αιωνόβια, θεωρείται ένα από τα «στολίδια» της περιοχής που χαρίζουν ανάσες ζωής στους κατοίκους και τους επισκέπτες.

Απόδραση στη Λίμνη Πλαστήρα

Ο άνθρωπος μπορεί να κάνει θαύματα και αυτή η λίμνη το αποδεικνύει! Η τεχνητή Λίμνη Πλαστήρα, η οποία περιέχει 400 εκατ. κυβικά μέτρα νερού, έχει μέγιστο μήκος 12 km, μέγιστο πλάτος 4 km, έχει αξιοποιηθεί τουριστικά με αρκετές δραστηριότητες: σπορ βουνού, ποδηλασία και ιππασία, κανό και ποδήλατο λίμνης, παραπέντε και ανεμόπτερο, διάσχιση του φαραγγιού του Μεγάλου Ρέματος, σκι στο μικρό χιονοδρομικό κέντρο Καραμανώλη είναι μερικές μόνο από αυτές.

Αν, βέβαια, θέλετε να δείτε την πιο γοητευτική εικόνα της λίμνης, βρεθείτε στο παρατηρητήριο. Φτάνοντας εκεί, αφήνετε το βλέμμα σας να χαθεί στην υδάτινη επιφάνεια της λίμνης, ενώ από την άλλη μεριά, οι δασωμένες πλαγιές και στο βάθος οι επιβλητικές κορυφές των Aγράφων συμπληρώνουν το μαγευτικό τοπίο.

Το κάστρο στο Φανάρι

Χτίστηκε σε σημείο που να ελέγχει τις εξόδους από την οροσειρά της Πίνδου προς τον Θεσσαλικό κάμπο και αποτελεί το μόνο κάστρο που σώζεται στην περιοχή. Χρονολογείται από την υστεροβυζαντική περίοδο και ειδικότερα από τον 13ο αιώνα και επισκευάστηκε αρκετές φορές επί Τουρκοκρατίας.

Φωτοκινηματογραφικό Μουσείο

Το Φωτοκινηματογραφικό Μουσείο της ΛΕΦΚΚ ιδρύθηκε το 1978, ταυτόχρονα με τη Λέσχη Φωτογραφίας & Κινηματογράφου Καρδίτσας και άρχισε τη συλλογή φωτοκινηματογραφικού υλικού, με στόχο τη συγκέντρωση, διαφύλαξη και ταξινόμηση φωτογραφιών, ταινιών, αντικειμένων κ.λ.π. που εικονίζουν μνημεία, τοπία, κτίρια, προσωπικότητες κ.λ.π. του νομού Καρδίτσας.

Καταρράκτες Ανθοχωρίου

Οι φυσιολάτρες θα γοητευτούν από τον ποταμό Ανθοχωρίτη που διαρρέει το χωριό. Ακολουθώντας το ειδικά διαμορφωμένο μονοπάτι θα συναντήσετε στην είσοδο του φαραγγιού τον πρόσφατα ανακαινισμένο νερόμυλο, ενώ στη συνέχεια η διαδρομή πλαισιώνεται από οργιώδη βλάστηση και άφθονα νερά που καταλήγουν στους απαράμιλλης ομορφιάς καταρράκτες Ανθοχωρίου.

Η σπηλιά του Γεώργιου Καραϊσκάκη

Βρίσκεται κοντά στο μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου στο Μαυρομμάτι του Δήμου Μουζακίου, όπου σύμφωνα με την παράδοση, εκεί γεννήθηκε «ο γιος της καλογριάς. Βρίσκεται 7 χιλ. πάνω από το Μαυρομμάτι. Στο μουσείο Γεωργίου Καραϊσκάκη στο Μαυρομμάτι εκτίθενται σπάνια εκθέματά μεταξύ αυτών και προσωπικά αντικείμενα του ήρωα.

Τοπικοί προϊόντα

Χωριάτικα λουκάνικα με πράσο, «πλαστός», «μπατζίνα» και άλλες παραδοσιακές θεσσαλικές πίτες, πλούσια τυριά και χειροποίητα ζυμαρικά και άλλα απαρτίζουν την γαστρονομία της περιοχής. Ακόμη, υπάρχουν πιάτα με φρέσκο σολομό ή ντόπια πέστροφα. Για επιδόρπιο, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το παραδοσιακό τοπικό γλυκό «ρετσέλι» που φτιάχνεται από κολοκύθι και μούστο.

Η «μικρή» Θεσσαλή που ξέρει να ζει και να τρώει

Εύκολη, μικρή, επίπεδη, φιλική στο ποδήλατο (οι περισσότεροι Καρδιτσιώτες πρέπει να έχουν κι από ένα), η Καρδίτσα είναι μια πόλη που σε κερδίζει όταν τη ζήσεις και όχι επειδή είναι όμορφη. Τα πάντα –αξιοθέατα, μουσεία, ταβέρνες, ρακομελάδικα– βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής (στο google map οι «πινέζες» με τις στάσεις μας είναι τόσο κοντά, που δεν ξεχωρίζουν η μία από την άλλη).

Πέρα από το ότι τη μαθαίνεις και την περπατάς εύκολα, η Καρδίτσα ξεχωρίζει γιατί είναι ζωντανή και εξωστρεφής: οι άνθρωποι εδώ δεν κάθονται στα σπίτια τους, βγαίνουν βόλτες, για καφέ, για τάβλι, για μεζέ και τσιπουροκατάσταση.

Εμείς στο diakopesmas.gr προτείνουμε τα εξής:

1 | Θεσσαλικές γεύσεις στο Saint Georges

Ξεχωρίζει απέξω το κτίριό του, όπως είναι βαμμένο με ένα ζωηρό πρασινομπλέ χρώμα. Μπαίνοντας μέσα και κοιτώντας τις ετικέτες των προϊόντων, έχεις την αίσθηση ότι το παντοπωλείο Saint Georges αποτελεί σημείο συνάντησης των παραγωγών της Θεσσαλίας, και όχι μόνο: καρδιτσιώτικο λουκάνικο, στραγγιστό γιαούρτι Παλαμά, αγελαδινό γιαούρτι Πετροχωρίου, φέτα της συνεταιριστικής γαλακτοβιομηχανίας «Τρίκκη», τρικαλινό φρουτοποτό ροδάκινο «Κλιάφα», μέλι ελάτης από τη λίμνη Πλαστήρα, χύμα όσπρια είναι μερικά από τα προϊόντα που θα βρείτε εδώ. Πέρα από το να αγοράσετε τρόφιμα, μπορείτε να περάσετε και για καφέ ή κρέπα.

Γεωργίου Καραϊσκάκη 9, τηλ. 24410-41616.

2 | Ένα ξεχωριστό μπιστρό

Εδώ έχουμε να κάνουμε με ένα μοναδικό στέκι, που νιώθεις ότι σε προσγειώνει ανάμεσα σε Παρίσι, Βιέννη και Άμστερνταμ. Σημείο όπου μαζεύονται οι ντόπιοι από νωρίς για καφέ, το μπιστρό του ξενοδοχείου Domotel Arni –που άνοιξε πριν από περίπου τέσσερα χρόνια– είναι στα καλύτερά του όταν νυχτώνει. Με σεφ τον Αποστόλη Στεργιόπουλο, το μενού κινείται γύρω από τις ιταλικές γεύσεις (ταλιολίνι με κόκκινη σάλτσα, οσομπούκο μιλανέζε), χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν υπάρχουν και πινελιές ελληνικές (σαγανάκι από λαδοτύρι Μυτιλήνης) ή διεθνείς (σπρινγκ ρολς με γαρίδα και τσορίθο).

Όσον αφορά την κάβα, θα βρείτε αρκετές ετικέτες κρασιών, καλό ουίσκι και επιλεγμένα κοκτέιλ (από την κλασική μαργαρίτα μέχρι το ναναούε με ρούμι, κουαντρό, βανίλια και πικραμύγδαλο). Στα συν ότι μία φορά τον μήνα το μπιστρό φιλοξενεί γκεστ σεφ σε θεματικές βραδιές αφιερωμένες σε διαφορετικές κουζίνες (μεξικάνικη, ιαπωνική, κινέζικη). Το επόμενο ραντεβού είναι στις 23/1 με μια βραδιά κρεατοφαγίας (street food με spare ribs και αρνάκι σε κενό αέρος), ενώ το μεθεπόμενο στα τέλη Φεβρουαρίου, με το μενού να περιλαμβάνει ντόπια υλικά μαγειρεμένα με μοριακές τεχνικές.

Καραϊσκάκη 4, τηλ. 24410-22272. Ανοιχτό καθημερινά. www.domotel.gr

Η κουζίνα από τις 12.00 έως τις 16.00 και από τις 20.00 έως τις 00.30.

3 | Κουτούκι νέας γενιάς

Το ρεπερτόριο του μαγαζιού περιλαμβάνει κομμάτια διακεκριμένων μαέστρων του μπουζουκιού, του μπαγλαμά και της κιθάρας, όπως είναι ο Βαμβακάρης, ο Τσιτσάνης, ο Χατζηχρήστος, ο Χιώτης, ο Μητσάκης, ο Γιοβάν Τσαούς. Το πρόγραμμα είναι «αυστηρά ρεμπέτικο», όπως μας λέει ο Κωνσταντίνος, o οποίος μαζί με τον αδελφό του Φάνη αποτελούν το βασικό ντουέτο.

Είναι νέοι, ωραίοι και με χιούμορ, δίνοντας σε ένα κλασικό είδος μουσικής, που δεν ανανεώνεται πια, την απαραίτητη φρεσκάδα. Και οι δύο ασχολήθηκαν επί χρόνια με το βιολί, ενώ όσον αφορά το λαϊκό τραγούδι είναι μάλλον αυτοδίδακτοι. Περάστε να τους ακούσετε στο μουσικό καφενείο «Ρεμπέτικο» – τα λάιβ πραγματοποιούνται Πέμπτη-Σάββατο από τις 11 το βράδυ, ο χώρος όμως είναι ανοιχτός καθημερινά από το πρωί για καφέ και επιτραπέζια.

Ηρακλείτου 12, τηλ. 24410-76013, facebook.com/rempetikokarditsa

4 |Το τσαρδάκι κοντά στην λίμνη Πλαστήρα

Το Τσαρδάκι βρίσκεται στον ορεινό όγκο του νομού Καρδίτσας, στην κοινότητα Μοσχάτου και σε υψόμετρο 800 μ. περίπου.

Άρχισε να λειτουργεί το 1939 ως εμπορικό κατάστημα εγχωρίων ειδών εξυπηρετώντας τους περαστικούς προς την ορεινή ζώνη τών Αγράφων.

Το 1959 ο μπάρμπα Γιάννης Κορομπίλιας μετέφερε εδώ το ταβερνάκι του μετά την ολοκήρωση των έργων για την κατασκευή της Λίμνης Πλαστήρα.

Το 1981 την ταβέρνα ανέλαβε ο γιός του Βασίλης Κορομπίλιας. Σήμερα λειτουργεί από τη Σταυρούλα Κορομπίλια συνεχίζοντας για τρίτη γεννιά την οικογενειακή παράδοση.

Μοσχάτο Καρδίτσας, τηλ. 24410 20413, www.totsardaki.gr

5 | Ταβέρνα ο Ζαρνάβαλος

Η ταβέρνα Ζαρνάβαλος βρίσκετε βόρεια της λίμνης Πλαστήρα, στα Καλύβια Πεζούλας και λειτουργεί όλο το χρόνο, δημιουργήθηκε από την οικογένεια Ζαρνάβαλου από όπου πήρε και το όνομά της.

Ξεκίνησε ως ένα μικρό μαγαζάκι με στόχο να εξυπηρετεί τους ντόπιους κατοίκους. Το 1987 κάνοντας μια ολική ανακαίνιση με ντόπια πέτρα και ξύλο εναρμονίζοντας την με το φυσικό περιβάλλον της περιοχής, κατάφερε να προσεγγίσει όλο το νομό της Καρδίτσας και γενικότερα τη Θεσσαλία, να γευτούνε τους εκλεκτούς μεζέδες, από ντόπια κρέατα, λουκάνικο, τα οποία φτιάχνονται εκεί, γαλακτοκομικά και κρασιά.

Καλύβια Πεζούλας, τηλ. 24410 92008 , www.tavernazarnavalos.gr